Curcuma, le Safran des Indes

Turmeric en anglais, हल्दी haldi en hindi

Epice anti-cancer, et maintenant, épice regénératrice de nos cellules cérébrales !



Lire Curcuma-AVC : "Une nouvelle substance dérivée du curcuma protégerait le cerveau" (AFP) – 9 févr. 2011 ou encore : ici ou là, en anglais.

Lire Curcuma-Cancer : "Le curcuma en prévention du cancer et en accompagnement du traitement" par Dr Jean Loup Mouysset.

Lire Curcuma-Alzheimer : "La curcumine pour prévenir le déficit cognitif" sur lanutrition.fr.

C'est aussi l'épice porte-chance des Indiens, utilisée lors des préparatifs de mariage.